"Une cuisine d'auteur, entre terre caribéenne et savoir-faire français."
Maison Aurélien est née d'une conviction : les produits caribéens méritent une scène gastronomique d'exception. Chaque assiette raconte l'histoire de nos producteurs locaux, magnifiée par une technique française rigoureuse.
Le Chef Aurélien Delcroix, formé dans les plus grandes maisons parisiennes, est revenu aux sources pour créer une cuisine d'émotion, ancrée dans son île.
Nous vous accueillons du mardi au samedi, midi et soir. Fermé le dimanche et lundi.
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